Certains stéréotypes prennent racine dans la vérité. Chez les Canadiens, ces stéréotypes sont profondément enracinés dans un champ d’orge.
Au Canada, boire de la bière est une activité nationale favorite… ou plutôt… la boisson nationale favorite est la bière (nous avons déjà commencé à boire un coup). Selon Bière Canada, en 2014 les Canadiens ont consommé 22 millions d’hectolitres de bière, soit plus de 77 litres par personne (d’âge légal bien sûr)!
Croyez-le ou non, cette boisson houblonnée désaltérante contribue largement à notre économie.
Une récente étude du Conference Board du Canada indique que la chaîne d’approvisionnement de la bière rapporte d’un bout à l’autre du pays. La consommation de bière dans une province contribue à l’emploi dans plusieurs autres, tout au long de la chaîne. Par exemple, lorsque vous commandez en Saskatchewan une India Pale Ale d’Alexander Keith, maître brasseur d’Halifax, non seulement vous soutenez les ouvriers de cette brasserie, mais vous contribuez aussi à l’emploi dans le secteur du transport de la bière jusqu’à vous. Grâce à cette importante chaîne d’approvisionnement, 1 emploi sur 100 au Canada est lié à l’économie de l’industrie brassicole. En outre, pour chaque dollar dépensé dans la bière au Canada, l’activité économique créée rapporte 1,12 $ au PIB.
À mesure que les brasseries artisanales et les microbrasseries gagnent en popularité, l’Association des brasseurs du Canada prédit une augmentation du nombre d’emplois liés à l’industrie nationale. C’est sensé, car qui ne souhaite pas appuyer sa brasserie locale?
Où les brasseries canadiennes se classent-elles sur la scène mondiale?
Le Canada est le quatorzième exportateur mondial de bière, un peu derrière son voisin américain. La principale bière exportée, qui porte fièrement le nom de Molson Canadian (Molson est la deuxième plus ancienne entreprise au Canada), est prisée partout dans le monde par les buveurs à la recherche d’un goût du Grand Nord blanc. Or, Molson n’est pas la seule brasserie prospère; en 2010, les exportations de l’industrie brassicole canadienne ont rapporté 212,9 millions de dollars.
Bien que les États-Unis soient notre principal marché d’exportation, la manifestation récente d’un intérêt pour la bière artisanale d’Amérique du Nord a fait croître les exportations canadiennes au Japon. À l’instar de la chaîne d’approvisionnement d’une province à l’autre, la percée des brasseries sur de nouveaux marchés étrangers aura aussi une incidence notable sur le marché intérieur. Selon une récente étude économique, une augmentation de 10 M$ des exportations de bière canadienne accroîtrait le PIB de 10,54 M$ et générerait 70 emplois. Voilà un travail qui me plairait…
Voici un fait amusant que j’aimerais inclure mais que je ne sais pas où insérer :
Non seulement les Canadiens sont de fréquents consommateurs de bière houblonnée, ils sont aussi des consommateurs écolos. Selon Bière Canada, en moyenne 99 % des bouteilles de bière utilisées au Canada sont retournées au recyclage.
